Le magret de canard est un plat réputé qui est généralement servi pour les grandes occasions. C’est un mets délicieux et qui peut convenir à tous les goûts selon la manière dont il est cuisiné. Mais pour en profiter pleinement, il est surtout primordial de bien choisir son accompagnement. Au travers de cet article, découvrez quelques idées d'accompagnements pour déguster un magret de canard.
Avant même de penser à ce que vous allez cuisiner avec votre magret, il vous faudra décider de la boisson, qui est un accompagnement à part entière. Elle est primordiale et sert à complimenter le goût de votre plat. Pour un magret de canard, la boisson préconisée est généralement du vin rouge. En effet, le goût du magret est assez puissant et affirmé avec un côté gras en bouche. Il faudra donc choisir un vin rouge avec une grande force aromatique afin d’équilibrer le plat. Pour cela, vous pourrez vous tourner vers une sélection de vins bordelais et opter pour des appellations comme Pauillac.
Revenons à la nourriture ! Le premier accompagnement que vous pourrez choisir pour votre magret de canard est le gratin. Le gratin est un plat qui peut avoir plusieurs déclinaisons et qui ne demande pas énormément de temps. Cela vous permettra de vous concentrer sur la préparation du magret afin d’obtenir une viande bien cuite et bien tendre.
Selon la saison et vos préférences, vous pourrez opter pour un gratin de courgettes, de pommes de terre, de chou-fleur, de courges, de patates douces ou encore d’aubergines. Votre choix en termes d’accompagnement peut également se porter sur un gratin dauphinois ou un gratin mac and cheese pour apporter plus de gourmandise au repas. Attention, car ces deux derniers peuvent être assez lourds. Veillez donc à être un peu moins généreux sur les quantités.
Si un gratin ne vous fait pas envie, vous pouvez opter pour des pâtes. C'est un accompagnement classique, mais avec ce choix, vous êtes sûr de faire l’unanimité. De plus, en choisissant les pâtes, vous pourrez sélectionner les sauces de votre choix afin de satisfaire tous vos convives. En ce qui concerne les formes de pâtes, vous pourrez opter pour des spaghettis, des tagliatelles, des pennes, des lasagnes, des fusillis, ou des rigatonis. Les pâtes, bien que très simples de premier abord, offrent en réalité une large palette de possibilités que vous êtes libres d'explorer pour concocter un accompagnement idéal pour votre magret de canard.
Pour accompagner votre magret de canard, vous pouvez aussi réaliser des poêlées de légumes. Pommes de terre, épinards, tomates, courgettes, carottes ou encore haricots verts, les choix possibles sont très variés ! Et en plus d'être très sain et équilibré, cela vous permettra d'apporter plus de couleurs à votre assiette.
Autre possibilité : la salade ! Vous pouvez choisir celle qui vous fait le plus envie parmi les nombreuses variétés disponibles. C'est l'accompagnement idéal pour un repas plus léger. Et pour assaisonner la salade et relever le goût du plat, n'hésitez pas à concocter une sauce vinaigrette au miel, par exemple.
